Browsing by Subject "plato tradicional"

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    • Tamaleras tradición que sabe a pipián 

      Perafán Zamora, Shaia; Motato Mejía, Wilson Orlando; Rosas Hernández, Lina María; Ortiz Rubiano, Orosman; Jaramillo Vela, Camilo; Farfán, Anahí; Torres, Carlos; Triviño, Julián (Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUNEscuela de Comunicación y Bellas ArtesBogotá, ColombiaDirección y producción de medios audiovisuales, 2022)
      En la presente monografía se identifican documentales que hablan sobre tradiciones gastronómicas a través de la mirada de la mujer campesina. Así mismo se profundiza en los conceptos de tamal de pipián, tradición familiar ...