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Empresas productora y comercializadora de paletas de frutos exóticos en la ciudad de Santa Marta
dc.contributor.advisor | Grillo Madero, Alonso José | |
dc.contributor.author | Muñoz Valencia, Santiago | |
dc.date.accessioned | 2022-09-14T12:21:24Z | |
dc.date.available | 2022-09-14T12:21:24Z | |
dc.date.issued | 2020-05-15 | |
dc.identifier.citation | APA | spa |
dc.identifier.uri | https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/1239 | |
dc.description | 65 páginas; ilustraciones, fotografías, tablas, gráficos. | spa |
dc.description.abstract | “PaleTiches”, llega al mercado dando una propuesta diferente con una composición nutricional, de sabor y calidad, con este trabajo se busca formular un plan de negocio para la empresa productora y comercializadora de paletas de frutos exóticos en la ciudad de santa marta con el fin de promover el sector agrícola del Magdalena y el país generando progreso a través del desarrollo económico y empresarial, garantizando un mayor compromiso hacia la responsabilidad social, para lograr los objetivos de la conformación de la empresa es necesario realizar un estudio de mercado que permita medir la aceptación de nuestro producto en los consumidores, también evaluar los requerimientos técnicos, administrativos y operacionales necesarios para la producción de paletas, y por último proyectar a la empresa en términos económicos y financieros como base para la evaluación financiera. Por medio de la fabricación de Paletas artesanales se busca destacar el sabor natural de las frutas (mango) llegando al mercado con varias propuestas de productos destacando el sabor natural y cuyos procesos productivos se realicen en ambientes inocuos garantizando un producto de excelente calidad. | spa |
dc.description.tableofcontents | Lista de Figuras............................................................................................................................................. 3 Listado de Tablas .......................................................................................................................................... 4 Compromiso De Autor................................................................................................................................... 5 Resumen Ejecutivo........................................................................................................................................ 6 Introducción .............................................................................................................................................. 6 Objetivos ................................................................................................................................................... 7 Objetivo General ................................................................................................................................... 7 Objetivos específicos:............................................................................................................................ 7 Claves para el Éxito................................................................................................................................... 8 Análisis Del Entorno Y Contexto De La Idea De Negocio........................................................................... 9 Objetivos De Desarrollo Sostenible ........................................................................................................ 10 Teoría De Valor Compartido................................................................................................................... 10 Tecnologías Disruptivas.......................................................................................................................... 11 Scamper................................................................................................................................................... 12 Sustituir: .............................................................................................................................................. 12 Combinar:............................................................................................................................................ 12 Adaptar:............................................................................................................................................... 12 Modificar:............................................................................................................................................ 12 Proponer: ............................................................................................................................................. 13 Eliminar:.............................................................................................................................................. 13 Reordenar: ........................................................................................................................................... 13 Análisis del Entorno................................................................................................................................ 14 Identificación Del Problema, Necesidad, Reto U Oportunidad................................................................... 16 Árbol de problemas................................................................................................................................. 16 Árbol de objetivos................................................................................................................................... 17 ................................................................................................................................................................. 17 Pregunta de investigación:....................................................................................................................... 18 Descripción De La Idea De Negocio........................................................................................................... 18 2 Innovación............................................................................................................................................... 22 Fuerzas de la Industria................................................................................................................................. 23 Contextualización de La Empresa........................................................................................................... 23 Análisis de la Demanda........................................................................................................................... 24 Análisis DOFA........................................................................................................................................ 24 Análisis Externo ...................................................................................................................................... 26 Tamaño del mercado............................................................................................................................... 27 Cuota de Mercado ................................................................................................................................... 27 Análisis de la Oferta................................................................................................................................ 29 Principales competidores..................................................................................................................... 29 Análisis de la comercialización............................................................................................................... 32 Análisis de los proveedores..................................................................................................................... 32 Segmentación de Mercado ..................................................................................................................... 33 Beneficios de consumir productos Paletiches ......................................................................................... 33 Ejercicio Buyer Persona .......................................................................................................................... 35 Propuesta de Valor ...................................................................................................................................... 39 Diseño del producto..................................................................................................................................... 42 Ficha técnica............................................................................................................................................ 42 Ciclo de Vida........................................................................................................................................... 42 Definición estratégica.............................................................................................................................. 43 Diseño de concepto ................................................................................................................................. 43 Diseño en Detalle .................................................................................................................................... 44 Diagrama de Bloques Producción de Paletas (“PALETICHES”)....................................................... 44 Cadena de distribución ............................................................................................................................ 46 Costo de Producción y Precio de Venta .................................................................................................. 48 Precio de venta ........................................................................................................................................ 48 Indicadores de Calidad ............................................................................................................................ 48 Etiqueta.................................................................................................................................................... 49 Empaque.................................................................................................................................................. 50 Prototipo.................................................................................................................................................. 50 Características del producto: ............................................................................................................... 50 3 Características del prototipo:............................................................................................................... 51 Como va a interactuar el cliente con el prototipo:............................................................................... 51 Evidencia del prototipo: ...................................................................................................................... 51 Modelo Running Lean................................................................................................................................. 52 Validación de la idea de negocio................................................................................................................. 53 Objetivo de la investigación de mercado................................................................................................. 53 Objetivos específicos............................................................................................................................... 53 Tipo de investigación .............................................................................................................................. 53 Formulario de encuesta ........................................................................................................................... 53 Tamaño de la muestra: ............................................................................................................................ 55 Tabulación y análisis de la información.................................................................................................. 57 Lecciones aprendidas y recomendaciones................................................................................................... 62 Referencias.................................................................................................................................................. 63 | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Corporación Unificada Nacional de Educación Superior CUN | spa |
dc.source | https://drive.google.com/drive/folders/1fZrCkusfzJlbDUb6fUn3-O3rcRc4SpMi?usp=sharing | spa |
dc.subject.ddc | 640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidas | spa |
dc.title | Empresas productora y comercializadora de paletas de frutos exóticos en la ciudad de Santa Marta | spa |
dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
dcterms.audience | Estudiantes, docentes, investigadores, comunidad académica. | spa |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.description.degreename | Administrador(a) de Empresas | spa |
dc.publisher.faculty | Escuela de Ciencias Administrativas | spa |
dc.publisher.place | Santa Marta (Colombia) | spa |
dc.publisher.program | Administración de Empresas | spa |
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dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | spa |
dc.subject.proposal | Paletas | spa |
dc.subject.proposal | Mango biche | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | spa |
dc.type.content | Text | spa |
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dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/draft | spa |
dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | spa |