Panificadora al natural

Abstract

Este trabajo ha sido elaborado como un estudio para un proyecto de creación de empresa de una panificado artesanal en el sector de Ciudad Verde de Soacha Cundinamarca. Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento previo de los diferentes requisitos en los cuales que debe tener una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los recursos económicos y humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros. Para el estudio se tomó en cuenta las características de nuestro producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico de todo nivel social, tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida. Para llegar a resultados, se usó principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria un focus group, esto debido al corto tiempo, a partir de estos estudios se infirió resultados, y se llegó a las conclusiones respectivas.