Burritos vegetarianos: que berraquera

Lopez Quiroga, Daniela | 2020-05-15

Con el presente proyecto se quiere estudiar la factibilidad la introducción de un innovador producto a un mercado potencial en la actualidad, específicamente al mercado vegano y vegetariano. La empresa ¡Qué Berraquerra! se dedica a la elaboración y comercialización de burritos vegetarianos, los cuales emergen como una repuesta de brindar una alternativa alimenticia novedosa que proporcione una razonable cantidad de nutrientes y vitaminas, con reducido contenido cárnico frente a la necesidad de una población con una conciencia de salud. Mediante el análisis del entorno en este mercado se permite identificar una carencia de productos que suplan esta necesidad para los individuos pertenecientes a la comunidad vegetariana/vegana. Se determina la escasez de artículos de degustación gastronómica inclinados a la mezcla de legumbres, cereales, granos, frutas, entre otras. Por lo cual, no se está considerando cubrir esa demanda, conjuntamente, las pocas tiendas especializadas de comercialización de estos artículos son de procedencia extranjera, por lo que afecta indirectamente al mercado nacional, por ese motivo, posicionar un sitio para elaboración y distribución de un producto alterno representaría una ventaja para el país y a la empresa. Asimismo, existe una gran preocupación por las enfermedades manifestadas en las personas por la ingesta exagerada de alimentos pertenecientes a un grupo denominado “comida chatarra”. Estos burritos vegetarianos se presentan en el mercado como la propuesta adecuada para incentivar el consumo de productos saludables. La comercialización y distribución de este producto se realizará por medio de plataformas de domicilio con un tiempo corto de elaboración (20 minutos), también cantidad de tiempo adecuado para su empaque. El servicio a domicilio no restringirá a los consumidores disfrutar y degustar su exquisito sabor, con todas las medidas de seguridad e higiene y se pretende llegar a la comodidad de los hogares de las personas por medio del servicio a domicilio. El presente proyecto expone todos los aspectos a tomar en cuenta para identificar la viabilidad de la idea innovadora para el posicionamiento de la empresa ¡Que berraquerra! que brindará variedad de opciones para una dieta alimentaria saludable.