Proceso productivo y tecnificación en la Avicultura Tradicional: Caso estudio en la Granja Productora “Pollos el Corral” en Tacamocho corregimiento de Córdoba – Bolívar, 2020

Abstract

La industria Avícola en Colombia ha logrado consolidarse como uno de los sectores más competitivos que oferta productos con gran valor nutricional y de bajo costo. Sin embargo, la Avicultura tradicional (exposiciones rurales), no disfruta de mucha protección y estímulos que contribuyan en su crecimiento, la implementación de la tecnología en los procesos de engorde y comercialización de pollos, benefician en su mayoría a los grandes productores. De ahí parte la necesidad de analizar la situación de la producción de pollos en las granjas convencionales. Para tal efecto, el objetivo de esta investigación fue determinar la relación que existe entre la tecnificación y el aumento de la eficiencia productiva tomando como población de estudio la granja productora "Pollos el Corral" ubicada en Tacamocho, corregimiento de Córdoba – Bolívar. Por tanto, se Caracterizó la mano de obra de la granja, su inversión de capital, su proceso productivo y la forma de administración de la misma, además, se determinó la relación entre tecnificación y productividad encontrando como herramientas tecnológicas fundamentales en el aumento de la eficiencia productiva los sistemas embebidos en los galpones, la automatización de los sistemas de bebederos y comederos y los sistemas de ventilación para el control de ambiente. Asimismo, se propusieron estrategias enfocadas a cada área caracterizada y se recomendaron entidades claves para el desarrollo de las estrategias, que en su conjunto permitirán mejorar la productividad de la granja. La presente es una investigación no experimental, de metodología mixta y con un alcance correlacional, en la cual se implementaron como instrumentos de recolección de información una encuesta y una entrevista.