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Naturalmente dulce postres para diabéticos

dc.contributor.advisorValderrama Díaz, Luz Dary
dc.contributor.authorHernández Bonilla, Fresman Andrés
dc.contributor.authorMeneses Sánchez, Edgar Omar
dc.contributor.authorBayona Núñez, Jonathan Andrés
dc.date.accessioned2022-08-23T13:55:41Z
dc.date.available2022-08-23T13:55:41Z
dc.date.issued2020-05-15
dc.identifier.citationAPAspa
dc.identifier.urihttps://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/729
dc.description95 páginas; ilustraciones, fotografías, gráficos, tablas.spa
dc.description.abstractLa propuesta fundamental del proyecto es crear una empresa de postres para personas que padecen de diabetes o son propensos a contraerla, este proyecto se creó buscando satisfacer las necesidades de las personas que tienen dietas totalmente estrictas en cuanto a los productos que debe llevar la elaboración de cada producto por lo que se busca crear menús especiales todo es base a la alimentación de cada cliente, cabe resaltar que este producto también estará a disposición de personas que no tengan ningún tipo de enfermedad y solo busquen cuidar su salud. La empresa NATURALMENTE DULCE busca ser una empresa reconocida por la excelente calidad de productos que ofrece y por adaptarse a cada una de las necesidades de los clientes, dando así una solución a la problemática principal que tienen los diabéticos y es el nivel alto o bajo de azúcar en la sangre, además de esto se busca poder brindar precios asequibles para cualquier persona que desee el producto.spa
dc.description.tableofcontentsCOMPROMISOS DEL AUTOR..................................................................................................... 3 RESUMEN EJECUTIVO................................................................................................................. 6 INTRODUCCION......................................................................................................................... 9 OBJETIVOS................................................................................................................................ 10 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. 10 OBJETIVOS ESPECÍFICOS .................................................................................................... 10 CLAVES PARA EL ÉXITO ...................................................................................................... 11 1. ANÁLISIS DEL NEGOCIO E IDEA DE NEGOCIO..................................................... 12 1.1. Objetivos de desarrollo sostenible.................................................................................. 13 1.2 Teoría de valor compartido............................................................................................ 13 1.3 Tecnología disruptiva...................................................................................................... 14 1.4 Análisis del sector económico ......................................................................................... 14 2. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA ........................................................................... 15 2.1 Análisis PESTEL............................................................................................................. 15 2.2 Problemática que conviene más trabajar...................................................................... 33 2.3 Árbol de Problemas......................................................................................................... 34 2.4 Árbol de objetivos........................................................................................................... 34 2.5 Problema Central ............................................................................................................ 35 3. DESCRIPCIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO................................................................ 36 3.1 Técnica de Ideación......................................................................................................... 36 3.2 Autoevaluación de la Idea de Negocio ........................................................................... 36 3.3 Tabla Idea de Negocio..................................................................................................... 38 3.4 Idea de Negocio Estructurada........................................................................................ 38 4. INNOVACIÓN .................................................................................................................... 39 4.1 Alternativas de la Idea de Negocio................................................................................. 39 4.2 ¿Qué otras empresas buscan solucionar el mismo problema?.................................... 39 4.3 Análisis de la Idea de Negocio en Comparación con la Competencia ........................ 40 5. FUERZAS DE LA INDUSTRIA........................................................................................ 41 5.1 Contextualización de la empresa.................................................................................... 41 5.2 Análisis de la demanda ................................................................................................... 41 5.3 Análisis de la oferta......................................................................................................... 44 5.4 Análisis de la Comercialización y Proveedores ............................................................ 51 8 6. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO .............................................................................. 55 6.1 Bondades del producto que se proporciona.................................................................. 55 6.2 Ejercicio BUYER............................................................................................................. 56 6.3 En donde se encuentran clientes similares al ideal....................................................... 57 6.4 Valores que destacan al cliente ideal ............................................................................. 58 6.5 Entorno del cliente .......................................................................................................... 58 6.6 Necesidades más urgentes del cliente............................................................................. 58 6.7 Cuantos negocios podrían podrían comprar el producto y cuantas necesitan suplir su necesidad con un producto igual................................................................................................ 59 7. PROPUESTA DE VALOR................................................................................................. 60 8. DISEÑO DE PRODUCTO................................................................................................. 61 8.1 Definición estratégica...................................................................................................... 61 8.2 Diseño de concepto .......................................................................................................... 64 8.3 Diseño de detalle.............................................................................................................. 67 8.4 Validación y verificación ................................................................................................ 71 8.5 Producción ....................................................................................................................... 74 9. PROTOTIPO............................................................................................................................... 78 10. MODELO RUNNING LEAN................................................................................................... 81 11. VALIDACIÓN DE IDEAS DE NEGOCIO ............................................................................ 83 12. LECCIONES APRENDIDAS Y RECOMENDACIONES ................................................... 93 13. BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................... 94spa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherCorporación Unificada Nacional de Educación Superior CUNspa
dc.sourcehttps://drive.google.com/drive/folders/1HZv8JFflp7Scyl4IK6_UBK4Li_ziBSeN?usp=sharingspa
dc.subject.ddc640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidasspa
dc.titleNaturalmente dulce postres para diabéticosspa
dc.typeTrabajo de grado - Pregradospa
dcterms.audienceEstudiantes, docentes, investigadores, comunidad académica.spa
dc.description.degreelevelPregradospa
dc.description.degreenameAdministrador(a) de Empresasspa
dc.publisher.facultyEscuela de Ciencias Administrativasspa
dc.publisher.placeBogotá (Colombia)spa
dc.publisher.programAdministración de Empresasspa
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dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/closedAccessspa
dc.subject.proposalPostresspa
dc.subject.proposalDiabéticosspa
dc.subject.proposalComida saludablespa
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dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/draftspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_14cbspa


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CREACION DE EMPRESA TRABAJO ...
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