@TECHREPORT{Mos_Cre_2018,
author = "Mosquera González, Yoendis - Barrera Correa, Lina Graciela",
title = "Creación de una procesadora y comercializadora de plátano y sus derivados en el municipio de los Córdobas, Córdoba",
abstract = "El siguiente trabajo se presenta como un plan de negocio para la puesta en marcha de una micro
empresa dedicada a la producción y comercialización de plátano ubicada en el municipio de los
Córdobas Córdoba.

El plátano en Colombia es después del café y las flores el tercer producto agrícola de exportación
en importancia. Sus primeras exportaciones se realizaron a finales de los años 70 donde se
exporto más del 90% de una cifra estimada de 1.9 millones de toneladas de plátano producido en
el año 2000 los cultivos de plátano en Colombia ocupan aproximadamente 65.000 hectáreas,
ósea el 8% de la superficie total plantada de cultivos frutícolas, gran parte de ellos ubicados en la
región de Córdoba, Urabá, llanos orientales y magdalena por lo que este ofrece cosechas en
todas las épocas del años debido al clima de las regiones y sus tierras fértiles rodeadas por
grandes fuentes hídricas como lo es rio Sinú y el golfo de Urabá y rio magdalena, este producto
no es aprovechado por la región de Córdoba debido a la carencia de proyectos tecnológicos para
el procesamiento y transformación del plátano, el cual permitirá evolucionar en múltiples
productos comerciales la materia prima originaria de la región, la mayoría de plátanos se cultiva
para su venta en mercados locales o para el autoconsumo y solo una pequeña parte de los
plátanos producidos se venden en el mercado mundial.",
year = 2018,
institution = "Repositorio Corporación Unificada Nacional de Educación Superior",
url = "https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/5466",
}