@TECHREPORT{Mar_Cri_2018,
author = "Martínez Cañón, Nidia Constanza - Ríos Molina, María Isabel - Hortua López, Angie Julieth",
title = "Crianza y comercialización de pollo semi criollo con altos estándares de calidad",
abstract = "El presente trabajo tiene como objeto establecer la viabilidad comercial de desarrollar e
implementar la crianza de pollo semi criollo en el departamento de Cundinamarca.
La característica principal de este producto es la crianza, que aunque se hará de forma primaria se
tendrán en cuenta las normas técnico sanitarias establecidas por las autoridades sanitarias.
Para verificar la viabilidad del negocio es necesario tener en cuenta aspectos económicos tales
como:
Identificación de necesidades del mercado
La oferta y la demanda
Precios del mercado
Calidad del producto
Para lo cual se diseñó una encuesta ejecutada a los comerciantes de la Ciudad de Bogotá, de la
cual se lograron resultados importantes para la implementación del proyecto.

Estos resultados son el soporte para determinar la viabilidad de la implementación del proyecto, y
de esta forma dar inicio a la fase de planeación.",
year = 2018,
institution = "Repositorio Corporación Unificada Nacional de Educación Superior",
url = "https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/8462",
}