TY - THES 
TI - Elaboración, producción y venta de dulce de guatila
AU - Aranda Semanate, Yesika Marcela
AU - Rivera Moreno, Gladys Marcela
AB - Desde mucho tiempo la Guatila ha sido considerada como uno de los productos
naturales más ricos en componentes benéficos para el organismo, sin embargo, ha sido
considerado como una hortaliza utilizada en la cocina de sal. La presente de trabajo es
enfocada en el elaboración y presentación de un dulce artesanal de Guatila, logrando
así el conocimiento y explotación de un producto nacional que puede ser utilizado en
cualquier tipo de alimento (dulce o salado).
DA - 2017
KW - Guatila
KW - Dulce artesanal
KW - Mercado objetivo
PB - Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN
UR - https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/6212
ER -