TY - THES TI - Baby food AU - Cudris Jimenez, Jose David AU - Gomez Anaya, Eva Sandry AU - Hernandez Padilla, Lisbeth AB - El presente escrito tiene como finalidad desarrollar mecanismos que permitan el aprovechamiento óptimo del banano. Este producto innovadores es una harina a base de banano que aún no está en el mercado tiene como objetivo llegar a las madres más necesitadas ya que es muy importante por las vitaminas y minerales que posee la harina de banano, es beneficioso para los niños menores de edad ya que el banano aporta muchas calorías y beneficios al organismo ya que es muy rico en fibras, carbohidratos, potasio, vitamina A, vitamina C y triptófano, contiene un antiácido natural muy efectivo contra las agrieras, es bajo en grasa y sodio. DA - 2020 PB - Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN UR - https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/7606 ER -