TY - THES 
TI - La yogurtera
AU - Ocampo Lizarazo, Paula Andrea
AU - Sanchez Oso, Yessica Fernanda
AU - Cristian Camilo, Urrego Vargas
AB - La Yogurtera, nace de la idea de crear un producto “naturalmente personalizado”,
un producto
por medio del cual se brindará al cliente la alternativa de personalizar un yogurt
completamente
natural, con ingredientes orgánicos. El mercado actual es cada vez más exigente,
y busca
alimentos que aparte de que sean ricos, aporten y den valor nutritivo, libre de
azúcar,
conservantes, e ingredientes que pueden no ser positivos para la salud,
características del yogurt
que se va a producir.
Existe un mercado emergente que va en crecimiento como los veganos, y en
ellos también existe
un enfoque importante, ya que la yogurtera cuenta diferentes bases lácteas para
la producción de
nuestro yogurt: Leche de almendras, soya, coco, y la tradicional (entera), Aparte
de los
acompañantes, que se manejan como la mermelada (fabricada directamente en la
yogurtera),
trozos de frutas o pulpa, y endulzantes naturales como la miel. 0020
DA - 2020-05-15
KW - Yogurt
KW - Lácteo
KW - Innovación
KW - Natural
KW - Orgánico
KW - Ecológico
PB - Corporación Unificada Nacional de Educación Superior CUN
UR - https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/1297
ER -