@TECHREPORT{May_Cre_2017,
author = "Mayorga Beltrán, Edwin Alexander - Andrade Rodriguéz, Erika Natalia - Lamilla Garzón, Luis Alejandro",
title = "Creacion de empresa productora de bebidas",
abstract = "El presente documento es el producto del esfuerzo de un grupo de estudiantes de la CUN y
emprendedores que como recurso y objeto utilizamos la panela, quienes de manera autónoma
hemos investigado y complementado trabajando en una idea de negocio en la generación de
algunas ideas nuevas con respecto a la industria panelera y a sus grandes beneficios y así obtener
un mejor resultado y la variación y beneficios de esta bebida, cumpliendo con las condiciones
agroecológicas del país panelero.

Queremos con el proyecto impulsar una nueva bebida y que no solo se vea como una bebida
casera sino que también sea un producto representativo de nuestro país ya que si hablamos de
historia es un producto que lleva con nosotros en Colombia más de 520 años, a través de los años
se conoce la panela como un producto que consumimos a diario y que hace parte de la canasta
familiar porque es un producto que endulza varias bebidas y lo bueno es que el producto es a
base natural.

7

En Colombia un gran porcentaje de familias campesinas vive de la producción venta y
comercialización del objeto mismo para el cultivo de la caña panelera, se pretende orientar al
productor en el uso eficiente de los recursos naturales.",
year = 2017,
institution = "Repositorio Corporación Unificada Nacional de Educación Superior",
url = "https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/2201",
}