@TECHREPORT{Góm_Res_2020,
author = "Gómez Pulido, Sergio Alejandro",
title = "Restaurante fly travel 80",
abstract = "La idea de negocio es la creación de un restaurante temático, ubicado en el centro de
Bogotá, la temática se basa en los años ochenta, donde la infraestructura esta basada en los
restaurantes de la época, diseños coloridos, caracterizándose el rojo y blanco, tambien se
encontrara en el establecimiento diferentes tipos de decoración como discos de vinilo en las
paredes, rockolas, caratulas de películas famosas de la época, entre otras decoraciones, pero lo
que caracteriza la idea de negocio, es la solución a la problemática sobre el aumento del
desempleo en el sector, este aumento lo sufre especialmente las poblaciones vulnerables que
existen en el sector, centrándonos mas en los ex habitantes de calle que fueron rehabilitados y
necesitan recursos económico para tener una vida normal, analizamos el sector al que nos vamos
a dirigir, los principales proveedores y competidores que tendremos, tambien segmentamos el
cliente objetivo al que nos dirigiremos, los canales de distribución del servicio y los canales de
comunicación, donde el cliente interactuara con el restaurante.
Tambien realizamos diferentes proposiciones de innovación, donde se diferenciará a idea
de negocio de los demás competidores, innovación tecnológica, donde el menú o comanda será
de forma digital, la temática ochentera, los canales de comunicación, creando una pagina web
con los servicios adicionales que ofrecemos, la historia del restaurante, el menú, una parte para
reservar y otra para ofertas a las oportunidades laborales que ofrecemos, innovamos en la forma
de ayudar al ambiente, creando una forma de separación de desechos de basuras y otros residuos,
para validar toda la investigación que se hizo, se creo una encuesta donde los clientes opinaron
sobre aspectos de la idea de negocio, como su temática preferida, las recetas que más les gustan,
validamos los usuarios que los atenderán, las bebidas, los postres y los cocteles que mas gustan
en un restaurante y luego analizamos las opciones de respuesta de la encuesta y por último realizamos de forma digital el prototipo de la idea de negocio, el cual es una página web
interactiva.",
year = 2020,
institution = "Repositorio Corporación Unificada Nacional de Educación Superior",
url = "https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/776",
}