TY - THES TI - Postre Pomarrosa AU - Montealgre Villanueva, Ludy Mercedes AU - Esquivel Álvarez, Karen Geraldine AU - Preciado Calderon, Sharon AB - El presente proyecto plantea como surge el aprovechamiento de la fruta pomarrosa en donde se realiza un análisis a nivel local, se implementaron técnicas donde se plantea la idea de negocio, estudio de mercado, modelos de innovación entre otros, con la finalidad de establecer la factibilidad de la idea, es decir si existen o no condiciones de oferta y demanda DA - 2020-11-25 KW - Problema ambiental KW - Pomarrosa KW - Modelo de negocio KW - Estudio técnico KW - Modelo de innovación PB - Corporación Unificada Nacional de Educación Superior CUN UR - https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/902 ER -