@TECHREPORT{Cel_Cre_2018,
author = "Celis Suarez, Luis Miguel - Vanegas Hernández, Sandy Julieth",
title = "Creación de una microempresa de embutidos a base de carne de pescado en la ciudad de Montería - Córdoba - Colombia",
abstract = "EMPEZ es el resultado del estudio de viabilidad formulado y desarrollado para constatar la posibilidad cierta de la creación de una empresa productora y comercializadora de embutidos a base de carne de pescado, considerando a este, como un producto
innovador, de alto grado de diferenciación en características como el sabor, textura y contenido nutricional y como una oportunidad de negocio para desarrollarla en un principio
en los mercados de Montería y con futuras expectativas de comercializarlo regional y nacionalmente.",
year = 2018,
institution = "Repositorio Corporación Unificada Nacional de Educación Superior",
url = "https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/961",
}