Avicultura con tecnología"

Forero Conde, Ricardo | 2020

El desarrollo sostenible del sector avícola puede desempeñar un papel clave en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Puede hacer mucho para mejorar los medios de vida de los millones de personas que dependen de la avicultura para ganarse la vida. Al mismo tiempo, también puede ayudar a proporcionar proteínas y micronutrientes asequibles a los sub alimentados, mejorar la salud pública, contribuir a mitigar el cambio climático (ya que los sistemas avícolas pueden ser favorables al medio ambiente), y generar beneficios más amplios mediante efectos indirectos. El enfoque es afirmar al pequeño productor avícola en evitar pérdidas y aumentar rentabilidad en su productividad, para ello debemos realizar un análisis del riesgo que debe incluir todos los posibles eventos y pérdidas económicas que estas puedan causar, una vez detectadas las amenazas se debe definir estrategias que permitan su evaluación, seguimiento y mitigación de manera oportuna para evitarlas o asumirlas sin afectación. La gestión del riesgo operativo debe tener en cuenta los factores internos y externos que originan las amenazas. Los internos se producen por la propia actividad comercial del productor, por ejemplo, una mala administración de caja o problemas en la producción, mientras que los externos son las condiciones políticas, económicas o sociales que afectan el desempeño al productor, es así que nuestro enfoque es transmitir conocimiento y tecnología que permitirá que los impactos de esos posibles eventos no afecten los objetivos del productor avícola con finalidad de pollo de engorde o postura de huevo.