Proyecto de granja porcicola para una mayor rentabilidad ante la disponibilidad de puntos de venta posicionados en el mercado

Galindo Sarmiento, Julián Camilo | 2023

Este artículo se centra en el diseño y establecimiento de una granja con el fin de aumentar la productividad en respuesta a la decreciente demanda dada la oferta de productos cárnicos, en la empresa en estudio, lo que ha traído consigo un decrecimiento en la productividad afectando así la utilidad, aunque es bien sabido que son varios los factores que pueden afectar la utilidad de una empresa, en este artículo se pretende mostrar cómo al trabajar en el aumento y mejoramiento de la productividad se puede dar solución y obtener resultados altamente positivos en cuanto al aumento de la utilidad. Se abordan aspectos clave como la selección de la ubicación, la elección de razas, las prácticas de manejo y la implementación de tecnologías avanzadas para optimizar la producción. El objetivo de este artículo es mostrar una alternativa de mejora, utilizando como población de estudio la empresa La Galisa S.A.S, a la problemática de la notoria baja utilidad causada principalmente por la falta de productividad. Esto por medio de un estudio explicativo en donde se han utilizado datos financieros de la empresa para el análisis de los mismos y, de esta manera, poder obtener resultados concisos que permitan identificar en qué porcentaje resulta favorable o no la implementación de la creación de una granja porcícola que busca disminuir los costos de materia prima