Estudio de viabilidad financiera para la producción y comercialización de gelatina con colágeno hecha a base de escama de pesado en la ciudad de Neiva

Abstract

Pocas oportunidades en la región del Huila han sido debilidades que hemos decidido aprovechar a nivel personal, social y cultural; Esta idea de negocio nace de una necesidad de trasformación y cambio en la región, teniendo como propósito innovación en productos alimenticios, utilizando la extracción del colágeno en materiales orgánicos como lo es la escama de pescado, fortaleciendo los mercados fitness (bienestar y salud estética), con un objetivo importante de ayudar a la conservación del medio ambiente y abriendo camino a nuevos mercados pocos explorados en el departamento. Durante el desarrollo del proyecto, se pretende dar a conocer la viabilidad financiera, identificando diferentes estudios, partiendo del estudio administrativo, en donde, se determinara la misión, visión, organigrama y tamaño de la empresa; luego se analizara el estudio administrativo legal, identificando cada una de las normas colombianas que son aplicables o necesarias de conocer para la constitución de la empresa en materia legal, con el fin de no 11 incurrir en sanciones por el desconocimiento de la misma; continuando con el estudio técnico, donde se dará a conocer la descripción del producto, su proceso de producción y los costos en los que se incurrirán; pasando al estudio financiero importante para determinar la rentabilidad del proyecto; por último, se analizan los diferentes impactos ambientales, sociales, y económicos que tendrá el desarrollo del plan de negocio y cerrando con unas conclusiones.