Mostrar el registro sencillo del ítem
Procesadora y comercializadora de panela fortificada y pulverizada en el municipio de Ricaurte
dc.contributor.advisor | Arias, Maritza | |
dc.contributor.author | Garcia Enríquez, Maritza Jenny | |
dc.contributor.author | Carrascal Fuentes, Yon Ever | |
dc.contributor.author | Lopez Rocha, Jason Orlando | |
dc.date.accessioned | 2022-08-24T18:43:54Z | |
dc.date.available | 2022-08-24T18:43:54Z | |
dc.date.issued | 2020-11-20 | |
dc.identifier.citation | APA | spa |
dc.identifier.uri | https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/778 | |
dc.description | 66 páginas; tablas, gráficos, ilustraciones, fotografías. | spa |
dc.description.abstract | La necesidad de nuestro municipio es la “CRECION DE UNA EMPRESA PROSESADORA Y COMERCIALIZACION DE PANELA FORTIFICADA Y PULVERIZADA EN EL MUNICIPIO DE RICAURTE” Esto tiene como objetivo la creación de un producto nutritivo, se incremente el valor agregado generando así una diversificación de la panela tradicional en el municipio mejorando los hábitos de las personas. Para el desarrollo de este proyecto se realizaran 5 estudios, como primero objetivo está el estudio de mercado, en el cual se tomara como aspectos: demanda, oferta, precios, caracterización del producto, proveedores su distribución y comercialización, como segundo está el estudio técnico, donde se determinara la localización e ingeniería del proyecto, insumos, materia fortificada y pulverizada. Se realizara l estudio organizacional donde se acuerda una planeación estratégica, los principios, valores y organización funcional de la empresa, se realizara estudio financiero estableciendo una estructura de los costos, gastos e ingresos para la creación de la empresa. Por último y más importante si el proyecto es viable aplicando criterios en los resultados de cada estudio para finalizar se hacen las recomendaciones y conclusiones: Palabras clave: producto nutritivo, valor agregado, diversificación hábitos de consumo y proveedores. | spa |
dc.description.tableofcontents | I. Resumen ejecutivo .................................................. 5 Introducción Objetivos Claves para el éxito II. Análisis del entorno y contexto de la idea de negocio .........................¡Error!Marcadornodefinido. Planteamiento del problema Objetivosdedesarrollosostenible Teoría de valor compartido Tecnologías disruptivas Análisis del sector econónico III. Identificación del problema, necesidad, reto u oportunidad.................¡Error!Marcadornodefinido. Descripción del problema Árbol de problemas y objetivos Pregunta de investigación IV. Segmentación del mercado............................... 1 V. Descripción de la idea de negocio ¡Error! Marcador no definido. Nombre de la idea Descripción detallada de la misma Factores innovadores Características tangibles e intangibles de la misma Propuesta de valor Fuerzas de PORTER y entorno de la empresa. Competidores. Análisis del producto. Ciclo de vida del producto. Precio. VI. Modelo de negocio.............................................1 VII. Investigación de mercados........¡Error! Marcador no definido. Objetivos. Tipos de investigación. Instrumentos. Tamaño de la muestra. Aplicación de la encuesta. Tabulación. Conclusiones y recomendaciones. VIII. Prototipo ......................¡Error!Marcadornodefinido. IX. Conclusiones y recomedaciones.....¡Error! Marcador no definido. X. Bibliografía..................¡Error! Marcador no definido. | spa |
dc.format.mimetype | application/pdf | spa |
dc.language.iso | spa | spa |
dc.publisher | Corporación Unificada Nacional de Educación Superior CUN | spa |
dc.source | https://drive.google.com/drive/folders/1meBZmdsViairv5CFULw7NI6JnNNc08kS?usp=sharing | spa |
dc.subject.ddc | 640 - Gestión del hogar y vida familiar::641 - Alimentos y bebidas | spa |
dc.title | Procesadora y comercializadora de panela fortificada y pulverizada en el municipio de Ricaurte | spa |
dc.type | Trabajo de grado - Pregrado | spa |
dcterms.audience | Estudiantes, Docentes, Investigadores, Comunidad académica. | spa |
dc.description.degreelevel | Pregrado | spa |
dc.description.degreename | Administrador(a) de Empresas Agroindustriales | spa |
dc.publisher.faculty | Escuela de Ciencias Administrativas | spa |
dc.publisher.place | Bogotá (Colombia) | spa |
dc.publisher.program | Administración de Empresas Agroindustriales | spa |
dc.relation.references | Corporación Colombia Internacional. Algunos Aspectos de la Producción de Panela. (2010.) Recuperado de: http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/algunos-aspectos- de-laproduccion-de-panela.pdf | spa |
dc.relation.references | FAO (2007). Producción de panela como estrategia de diversificación en la generación de ingresos en áreas rurales de América Latina. Roma. Recuperado de: http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/ags/publications/AGSF_WD6s.pdf | spa |
dc.relation.references | Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. (2005). La cadena agroindustrial de la panela en Colombia: una mirada global de su estructura y dinámica: 1991-2005. Documento de Trabajo No. 57. Bogotá. Recuperado de: http://www.panelamonitor.org/media/docrepo/document/files/la-cadena-agroindustrial-dela- panela-en-colombia.pdf | spa |
dc.relation.references | Sispa (2009). Algunos Aspectos de la Producción de Panela. Boletín Semanal PreciosMayoristas Vol. 14 No. 36. Recuperado de: http://www.panelamonitor.org/documents/315/algunos-aspectos- de-la-produccion-depanela/https://www.youtube.com/watch?v=Cz9N8rNukuI | spa |
dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/closedAccess | spa |
dc.subject.proposal | Caña | spa |
dc.subject.proposal | panela | spa |
dc.subject.proposal | comercializadora | spa |
dc.subject.proposal | procesadora | spa |
dc.subject.proposal | fabricación | spa |
dc.type.coar | http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f | spa |
dc.type.coarversion | http://purl.org/coar/version/c_b1a7d7d4d402bcce | spa |
dc.type.content | Text | spa |
dc.type.driver | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
dc.type.redcol | http://purl.org/redcol/resource_type/TP | spa |
dc.type.version | info:eu-repo/semantics/draft | spa |
dc.rights.coar | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | spa |