Tamaleras

Abstract

Desde los años 50, la abuela de la familia Mazabuel decidió comenzar con el oficio de ser tamalera. Motivadas por su labor, sus siguientes dos generaciones (hija y nieta) decidieron continuar con la costumbre. Esta historia de tres poderosas mujeres fue la fuente de inspiración para el cortometraje Tamaleras: Tradición que sabe a Pipián, que recorre los sabores, olores y colores de la cocina de esta familia campesina payanesa. Se espera que su alcance sea tanto nacional como internacional. En la presente monografía se identifican documentales que hablan sobre tradiciones gastronómicas a través de la mirada de la mujer campesina. Así mismo se profundiza en los conceptos de tamal de pipián, tradición familiar y mujer campesina. Respondiendo a la pregunta de investigación se plantea la estructura narrativa del cortometraje, el guion y el planteamiento estético.

Since the 1950s, the grandmother of the Mazabuel family decided to start the trade of being a tamalera. Motivated by her work, the next two generations of her (daughter and granddaughter) decided to continue with the custom. This story of three powerful women was the source of inspiration for the short film Tamaleras: Tradition that tastes like Pipián, which explores the flavors, smells and colors of the kitchen of this country family from Popayán. Its scope is expected to be both national and international. In this monograph, documentaries that talk about gastronomic traditions through the eyes of country women are identified. Likewise, the concepts of pipián tamale, family tradition and country women are deepened. Responding to the research question, the narrative structure of the short film, the script and the aesthetic approach are raised.