Fugazetta parrilla

Jiménez Barrios, David Felipe

dc.rights.license	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)	spa
dc.contributor.advisor	Lozano, Carlos Alberto
dc.contributor.author	Jiménez Barrios, David Felipe
dc.date.accessioned	2024-07-22T12:46:38Z
dc.date.available	2024-07-22T12:46:38Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Jiménez Barrios, D. F. (2017) Fugazetta Parrilla [Trabajo de grado], Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN. Hypatia.	spa
dc.identifier.uri	https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/5313
dc.description.abstract	En el presente proyecto se va a realizar un restaurante parrilla el cual contara con una innovación el cual contara con platos y elaboración de salsas a base de la parrilla con el fin de despertar nuevos sabores en los paladares y dar a conocer la técnicas y los saberes culinarios de la gastronomía argentina ya que es pionera en el tema de asados y parrilla. Contara con sus respectivos espacios para la elaboración y proceso de cada materia prima lo cual resaltara la inocuidad y excelencia de cada producto que es serbio a la mesa. Por otro lado contaremos con espacios de recreación y un casillero para brindarles a nuestros clientes la mejor comodidad y satisfacción a la hora de visitarnos.	spa
dc.format.extent	64 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	spa
dc.subject.mesh	Restaurantes
dc.title	Fugazetta parrilla	spa
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Administrador(a) Turístico(a) y Hotelero(a)	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Ciencias Administrativas	spa
dc.publisher.place	Bogotá, Colombia	spa
dc.publisher.program	Administración turística y hotelera	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.subject.proposal	Gastronomía	spa
dc.subject.unesco	Innovación
dc.subject.unesco	Materia prima
dc.subject.unesco	Factor de producción
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa