Caracterización técnica, de mercado y financiero para la deshidratación solar de tomate chonto en el municipio de Sutamarchán - Boyacá.
Trabajo de grado - Pregrado
2022
Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN
El municipio de Sutamarchán es uno de los mayores productores de tomate chonto, y en
promedio, 30 toneladas de este producto son desperdiciados al año, debido principalmente a los
altos costos de flete y a la poca demanda en el mercado local, por tal motivo se desarrolla una
caracterización técnica, de mercadeo y financiera para la implementación de una planta
deshidratadora de tomate chonto evaluando los aspectos más relevantes del sector y el mercado
así como los requerimientos técnicos y financieros fundamentales para el montaje de una propuesta
del proyecto productivo.
Descripción:
GallegoYuri_2022_DeshidrataciónSolarTomate.pdf
Título: GallegoYuri_2022_DeshidrataciónSolarTomate.pdf
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