Reinvención de los establecimientos de comidas típicas en Ibagué después de la pandemia.

Aviles Garcia, Brayan Enrique; Delgado Cifuentes, Paula Valentina; Tique Calderón, Albert Stiven

dc.rights.license	Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)	spa
dc.contributor.author	Aviles Garcia, Brayan Enrique
dc.contributor.author	Delgado Cifuentes, Paula Valentina
dc.contributor.author	Tique Calderón, Albert Stiven
dc.date.accessioned	2025-02-19T19:31:37Z
dc.date.available	2025-02-19T19:31:37Z
dc.date.issued	2023
dc.identifier.citation	Avilés Garcia, B. E. Delgado. P. V. y Tique Calderón. A. E. (2023). Reinvención de los establecimientos de comidas típicas en Ibagué después de la pandemia. [Trabajo de grado]. , Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN. Hypatia.	spa
dc.identifier.uri	https://repositorio.cun.edu.co/handle/cun/8221
dc.description.abstract	La investigación expondrá cómo se vieron afectados los comerciantes y/o vendedores de comidas típicas en el confinamiento debido a la pandemia por Covid-19, también como transcurrido el tiempo en la ciudad de Ibagué; estos establecimientos lograron superar la crisis financiera. Igualmente analizaremos las diferentes medidas sanitarias que se han implementado y daremos a conocer un balance de cómo han cambiado las ventas luego de la pandemia. También Analizaremos el impacto económico generado en este sector gastronómico y como un alimento tan tradicional en la región como lo es la lechona tolimense ha sido una fuente de ingreso para una familia que subsiste gracias a la venta de este plato típico CONTROL DE CAMBIOS
dc.format.extent	22 Paginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Corporación Unificada Nacional de Educación Superior - CUN	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/	spa
dc.title	Reinvención de los establecimientos de comidas típicas en Ibagué después de la pandemia.
dc.type	Trabajo de grado - Pregrado	spa
dc.description.degreelevel	Pregrado	spa
dc.description.degreename	Profesional en Comunicación social	spa
dc.publisher.faculty	Escuela de Comunicación y Bellas Artes	spa
dc.publisher.place	Ibagué, Colombia	spa
dc.publisher.program	Comunicación social	spa
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess	spa
dc.subject.unesco	Gastronomía
dc.subject.unesco	Restaurantes típicos
dc.subject.unesco	Tradición
dc.subject.unesco	Impulso
dc.subject.unesco	Ubicación
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa	spa
dc.type.content	Text	spa
dc.type.driver	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	spa
dc.type.redcol	http://purl.org/redcol/resource_type/TP	spa
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	spa
dc.rights.coar	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2	spa